第7章 火锅与三大爷 (第1/2页)

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雪下得真大呀，大片大片纷纷扬扬的撒下来，覆盖了一切洁净不洁净的，只留下一片白茫茫。

这样的天气最适合吃锅子了，下班回来何雨柱左手拎着几斤羊肉，右手拎着网兜，里面装着饭盒和一些青菜。

“傻柱又往家里拿肉啦？”三大爷阎埠贵笑眯眯的站在门口。

何雨柱不搭他的茬，反而开口问他。“三大爷，下午没课啊？”

“是啊没课，傻柱我问你，你这肉是自己买的还是从你们厂里拿的？”

何雨柱装作没有听懂的样子。

“当然是自己买的了，厂里能给发这么大块的肉？做梦吧。”

“装傻是不是？”三大爷收起了笑容，略有些严厉的看着何雨柱。

“你天天提溜着饭盒回来当我们看不到呢？你看你那网兜里饭盒还在呢。这两天顿顿闻见你们家吃肉的味道。你不解释一下吗？”

何雨柱笑了。“是啊在呢，我家是天天吃肉，但是关您什么事儿呢？”

说着进了屋就把门锁了不再理会三大爷。

“嘿！傻柱，反了你了。”门口的三大爷气得发抖，特别是听见里面落锁的声音。他不就想吓唬吓唬他蹭点儿吃的吗？天天吃那么好，也不知道是从厂里拿了多少东西回来。等着看吧，这傻柱得不了好。

三大爷眼睛转了转，有了法子，目光落在何雨柱紧锁的房门，看你能得意到几时，转身背着手回自己家去了。

火锅料空间里有之前炒好的，考虑到外面的天气，何雨柱决定吃辣锅。大骨高汤，麻辣底料。

动手先把蔬菜洗干净备好。白菜、土豆、地瓜、干豆腐、嫩豆腐、玉米该切片切片，该剁块儿剁块儿。羊肉薄薄的片了，一连装了几盘。

从空间里捞出一盆青虾。去壳去除虾线后剁碎，加淀粉蛋清，多次摔打后放在打蛋器里搅拌成糊状。取出再摔打数次捏成丸子大小球状，虾滑就做好了。

猪肉剁馅儿，何雨柱打了鸡蛋用淀粉加油搅拌，用炉火加热汤勺，在勺内抹上猪油润滑倒入蛋液。等蛋液均匀铺满汤勺半凝结的时候放入猪肉馅料合拢蛋皮，加热汤勺使蛋皮凝固。很快一个个蛋饺在盘子里垒成小山。

现今这个时候牛肉还不好弄，倒是可以切个千层肚，不打眼。再和面做点儿手擀面条。

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