《皇家美厨娘》转载请注明来源：公孙世家gssj1.cc
对！吃火锅！
说吃就吃！
裴秀珠说完,便同萧景曜告辞，高高兴兴回了后院，立时准备了起来。
时下还没有辣椒,所以火锅只能吃不辣的,但不辣的火锅,也可以很精彩！
天冷以后，京城兴吃羊肉,膳房每日都备着新鲜的羊肉,她先叫去樱桃荔枝取了些羊排及羊后腿。
羊腿剔肉，斩块与羊排一道过水,除去血沫后,再重新在锅中添冷水，以八角花椒胡椒，葱姜桂皮百里香炖煮。
熬汤的时间不能浪费，裴秀珠又叫丫鬟们将大白菜豆腐洗净切片，木耳与从前教着樱桃做出的绿豆粉丝泡软。
而她自己,则手持菜刀，将剔下的羊腿肉下仔细片成薄片。
所有准备工作中,就这步最为费事,等她片好羊肉,天已经暗了。
萧景曜闻着香味来到时,羊排正好出锅。
饭桌上置着铜锅,内里的木炭正慢条斯理的燃烧,锅中是才熬好的羊汤，因为添加了多种调料及药材,没有丝毫腥膻,反而是荤香带着淡淡的药香,闻起来十分舒服。
而铜锅的周围，则摆着白菜，豆腐，木耳，粉丝等素菜，一旁还有几只小碗，内里盛着黄绿红各色作料，倒还十分好看。
萧景曜自小到大吃过很多次暖锅，那是将各类食材一同放入铜锅，以高汤煨煮的吃法，冬天时最为常见，但今日这种阵仗，他倒是第一次见。
他自觉坐到桌前，问道，“这就是你说的‘火锅’？”
裴秀珠将才出锅的羊排放在桌上，点头道，“是啊，这些食材都是很容易熟的，咱们边煮边吃，暖和又新鲜。”
说着，她又指着羊排道，“妾身才煮好的羊排，据说是草原上来的羊，一点也不膻。”
萧景曜颔首，先拿起了一根羊排，只在其上撒了些椒盐，便吃了起来。
这清水炖煮的羊肉，看似清淡，其实一点也不简单。
之前添加的香料去除了羊排的腥膻之气，使其纹理间都是羊肉纯正的香味，椒盐虽看似寡淡，却最能衬托出肉质的鲜嫩，吃下去叫人满口都是肉香。
“炖的不错。”
他赞道，正要再吃一口，却见裴秀珠将他一拦，递上了一碗料汁，道，“王爷试试这个蘸料。”
他垂头看去，见碗中似乎是蒜泥芝麻芫荽酱油的混合，还飘着一丝醋的酸味，或许还有一点辣米油。
他尝试着将羊排在其中蘸了一下，放进口中尝了尝，顿觉这味道可比方才强烈多了。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
