下过雪后,天气一日冷过一日，眼看着便入了腊月。
腊月，可是腌制腊味的最佳时机了。
裴秀珠早早筹谋,命膳房管事提前采购了好几头肥猪,几十只鸡鸭,从自家湖中捞出的肥鱼无数条，以及上百斤上好的牛肉。
她又提前炒好了盐巴,花椒等各类佐料,准备了几十斤用以腌制腊味的白酒，找了一个大晴天,便开始腌制。
膳房全体出动,再加上红豆湘莲荔枝樱桃，及香梨枇杷和她自己，众人忙活了足足两日，终于将全部食材都腌制好。
一时间，王府后花园处处悬挂着无数腊肠腊肉腊排骨,火腿腊鸭风干鸡，以及腊鱼牛肉干,腊猪耳腊猪脸等等。
凡是能制成腊味的,都被她腌制了,风一吹来,满院子的腊味飘香,倘若不知情的见了,还以为是某个大型腊味作坊呢
众人都馋的不行，香梨枇杷吞着口水问裴秀珠,“王妃,这些什么时候能腌好啊”
裴秀珠道,“怎么也要十天半月以后，放心，今日大家都辛苦，等腌好了，定会犒劳你们的”
太好了
两人两眼放光，赶忙道谢。
如此，等待在腊味们日渐浓厚的香味中开始，好容易熬到半月之后，裴秀珠亲自查看一番，见各类食材的水分皆已被风干，外皮蒙着油亮的油脂，便意味着，可以吃了。
于是这日傍晚，小厨房内飘起了腊味香。
五花三层的腊肉切片，以葱蒜炝锅，与豆干爆炒，淋酱油，临出锅前加蒜苗断生，便是一碟极为下饭的腊肉炒豆干了。
腊肠切片，腊鸭风干鸡斩块，码放在土豆块上，入锅蒸制，不需多余的调味，等到腊味的油脂尽数被吸进绵软土豆块中，便可以出锅了。
腊鱼先以清水浸泡一阵，之后晾干表面水分，入锅以文火煎制，千万不要忘记撒些葱姜去腥，同样不需任何调味，等到鱼块微黄起泡，就可以上桌。
腊猪脸先入水稍煮一阵，捞出放凉后切成薄片，蒜片炝锅，下入腊猪脸煸出肥油，再放入蒜苗断生，只需一点酱油，便可激出猪脸独有的肉香。
这些都是荤菜，裴秀珠又醋溜了一个白菜，炖了锅菠菜豆腐汤，便大功告成了。
萧景曜踏进房中时，饭菜已经摆好，整个房中都是诱人的香味。
肚子早已被勾的咕咕叫起来，不用裴秀珠请，他便自觉坐到了桌前。
裴秀珠给他盛了碗白米饭，笑道，“今天请王爷吃腊味宴，全是妾身前些日子腌制的。”
萧景曜早已见过前些天府中的壮观景象，此时感慨道，“终于可以吃了，不容易。”
便伸筷尝了起来。
先试了试腊肉炒豆干，腊肉咸香浓郁，是与鲜肉截然不同的味道，而豆干中吸收了腊肉的香味，变得不再寡淡，二者都非常下饭。
接着再尝了尝那道腊味合蒸。
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