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返回牧场，阿索尔动手腌制野猪肉。
和陈默老家腌制猪肉的方法差不多，不过使用了很多陈默叫不出名字的香料。
坎尔比和他的妻子动手制作午餐。
陈默带白小欧他们去了山林挖人参。
林下参，由人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，无人工干预，纯自然生长。
不仅中国有种植林下参，美国、加拿大都有。至于其它地方，陈默不是太了解，但估计也有。
林下参，五年就可以卖了。通常得7年才能卖上不错的价钱……花旗参，十年参龄可作为野人参卖。反正外观上没太多人可以分辨林下花旗参还是纯野生的花旗参……十年的林下花旗参经过分选，品相不错的花旗参可以买到500美元1公斤（干人参），发货价。
品相普通的花旗参，每公斤只能卖到150美元左右（干人参）。
1公斤1000克，1美元1克，说不上特别贵，可也真不便宜。
如果是之前陈默送给白小欧的那颗大花旗，那颗花旗参湿重超过1公斤，品相也非常不错。那样的花旗参会挑选出来单独卖……
1千克湿花旗参，晒干后350克有的，属于超大支花旗参，极品花旗参，一颗就能卖两三千美元。这样的花旗参，即便在大棚里也很少产出，更别说在山林里自然生长。
大颗花旗参很少很少。陈默挖了一千多颗人参，湿重500克的人参都很少见，都能挑选出来单颗出售。
参龄越老，人参蕴含的水分越少。像8年的人参，湿重500克，晒干后起码有150克，也属于超大支人参。
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